1. 百合和银耳提前泡发,银耳去掉黄蒂,清洗掉杂质,撕成小朵,百合清洗干净 。 2. 将大米淘净,加入银耳、百合浸泡 2-6 小时; 3. 紫薯去皮切成小块备用; 4. 将大米、银耳、百合一同放入锅中,加入开水,待熬制 7 分熟后,加入紫薯; 5. 待所有材料全部煮熟后,再转文火熬煮 20 分钟即可。