苹果酥排

作者： tangligetang

酥皮折法请参考此链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103714876/

用料

• 中粉 200克
• 鸡蛋 25克
• 水 110克
• 黄油 20克
• 起酥油（黄油） 160克
• 苹果 1个

苹果酥排的做法步骤

步骤 1

酥皮折法略，可参考上述链接。4次3折完成并醒发20分钟以后，将面皮擀为宽18cm*长45cm的长方形，将四周修平，修完后尺寸不计。纵向切10cm宽面皮做苹果酥排的底。剩余部分擀薄擀长后纵向均分为两条，在底的两边刷蛋液后，将两条贴上去作为围边。苹果切薄片后均匀铺在底部中间。再次将围边刷蛋液，苹果上撒白砂糖+肉桂粉混合物。

步骤 2

烤箱预热上火200度下火180度，烤15分钟，至两边都已经上色。

步骤 3

将两端切掉后均分6块。

菜谱创建时间：2019-03-19 21:54:53