红豆糕

作者： 天好热

喜欢吃糕点所以特意去向一位长辈学的红豆糕

用料

• 红豆 500克
• 白糖 500克
• 粘米粉 500克
• 水 适量

红豆糕的做法步骤

步骤 1

多加点水把红豆煲好，煲到粉粉的，硬的话会影响红豆糕最后的口感。最后红豆水刚好盖过红豆。

步骤 2

煲好的红豆上加入糖，继续煲到糖化就可以。

步骤 3

在红豆马上要煲好的同时开粉浆，用冷水，冷水，冷水（重要的事情说三遍）。开到效果如图即可。

步骤 4

把煲好的红豆糖水趁热分几次加入粉浆里，加的同时一直不停搅拌

步骤 5

最后加完所有的红豆糖水搅拌好的效果如图

步骤 6

盘子先涂一层油，再把红豆粉浆倒入。冷水入锅，水开后计时30分钟（视乎一盘的量，量多的话45分钟或更长时间）。用筷子插入不粘粉浆即可。

红豆糕的小贴士

想要切得漂亮一定要等冷却了再切开。 最后可以洒些芝麻在上面。 红豆，糖，粉的比例1:1:1

菜谱创建时间：2019-03-19 21:33:27