超百搭劲道单饼

作者： 青岛大璐璐

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 110克
• 凉水 50克
• 油 适量

超百搭劲道单饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加一小撮盐，110克开水缓慢多次加入面粉一边，50克凉水缓慢多次加入另一边，搅成面絮，揉成软软的光滑面团，盖保鲜膜醒发半小时。

步骤 2

醒发好的面团，揉几下均匀即可，撮成长条，切成挤子。

步骤 3

擀成饺子皮状就可以，盘子表面抹油，放入饼皮，再抹一层油，反复……最后盖保鲜膜醒发十分钟。

步骤 4

取出两张一起擀成薄饼，越薄越好越容易熟，平底锅小火，不用加油，放入饼皮，鼓起时候，翻面，直至也鼓起来，就代表全部熟了，烙两张饼皮全程也就一分钟。

步骤 5

烙好的薄饼，中间抹油了 所以很容易分开，可以找一个棉布包起来，会回软，不干，还保温，超劲道。

步骤 6

成品

步骤 7

很容易很开吧

步骤 8

卷着任何你喜欢的菜肴都OK。

步骤 9

我炒了一盘土豆丝😎

步骤 10

面粉吸水量不同，水量上下调整一点就好，最后面团是软一点比较好。

菜谱创建时间：2019-03-19 20:42:26