家庭版蒜蓉烤茄子

作者： 都市丽人二号食堂

用料

• 茄子 4个
• 蒜 2头
• 葱 一根
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 孜然粉 适量
• 蚝油 适量
• 芝麻 适量

家庭版蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，包上锡纸，烤箱一百五十度烤十分钟，先把茄子烤软。

步骤 2

烤盘铺锡纸，铺上烤软的茄子，划开，然后放在旁边让它冷静一下。

步骤 3

大蒜两头，剁得它粉身碎骨；炒锅冷锅热油，油可以多一点，下蒜蓉，蚝油鸡精酱油孜然粉，吃辣的话可以剁点小米辣或者辣椒粉。蒜蓉酱完成。

步骤 4

蒜蓉酱铺到切开的茄子上，烤箱两百度烤十分钟，撒上葱花芝麻就OK了。

家庭版蒜蓉烤茄子的小贴士

蒜蓉可以剁碎一点，在油锅中炒一下再调味会比直接生蒜泥直接加蚝油调味香，个人口味啦哈哈。

菜谱创建时间：2019-03-19 17:13:30