溏心苏格兰蛋￨居然如此简单

作者： 悠悠食记

教你100%成功轻松自制苏格兰蛋！ 大学时期最爱看的一部日剧《多谢款待》中女主角的爸爸做这个苏格兰蛋尝试了很多次才最终成功，所以我一直以为这是一道很难的菜，一直没敢做。 但是今天做起来，真想说很简单，小白都会的一道菜。 今天做了5个，个个炸出来都是流心蛋，你们做起来之后，一定会感叹一句，自己的厨艺怎么这么厉害！ 到时候一定不要忘了回来感谢我！

用料

• 猪肉糜 500g
• 鸡蛋 5个
• 葱姜 适量
• 淀粉、面包糠、鸡蛋液 适量

溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤

步骤 1

鸡蛋戳孔下热水放盐煮5分钟，迅速放到冰水中，水中剥蛋

步骤 2

猪肉糜加姜葱、盐白胡椒粉适量，蚝油，生抽，料酒各1大勺，顺时针搅拌均匀

步骤 3

把猪肉糜摊在手中，放入鸡蛋，包裹起开

步骤 4

肉团先裹一层淀粉

步骤 5

再过鸡蛋液

步骤 6

最后过面包糠

步骤 7

热油七八成热后下肉丸，小火炸6-7分钟

步骤 8

可以吃啦

菜谱创建时间：2019-03-19 16:53:16