香爆兔肉

作者： 昆婶CSH

用料

• 兔肉 1只
• 大葱 1根
• 蒜粒 1颗
• 姜 多片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 陈皮 1片
• 彩椒 数片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 10克
• 油 数克
• 料酒 数勺

香爆兔肉的做法步骤

步骤 1

西人超市买的整兔，处理得非常干净，备好材料

步骤 2

兔肉改块

步骤 3

锅加热烧水，加少许料酒和几片姜，下兔肉焯一下，变色捞起沥干待用

步骤 4

彩椒等切块

步骤 5

锅加热下油，爆香姜蒜，下兔肉爆炒

步骤 6

加生抽和老抽，炒均匀后倒入料酒，上盖改中小火

步骤 7

收汁后下大葱和彩椒翻炒，关火，上盘

香爆兔肉的小贴士

香爆的兔肉非常嫩，这道菜如果加上干辣椒和孜然，肯定特别精彩，但因为家中有小宝贝喜欢吃又不敢吃辣，只好忍着不放。

菜谱创建时间：2019-03-19 11:57:34