爱尔兰香浓炖蔬菜---简易素食-小白也能做

作者： 素食烘焙讲师

传统上，爱尔兰炖菜是用吉尼斯啤酒炖羊肉。显然，羊肉 不是素食主义者，所以吉尼斯人大多并不是素食主义者。但是，吉尼斯的人们宣布他们正在改变他们250多年来的食谱，将要成为素食主义者！ 这是时代的标志还是什么！？ （如果你住在澳大利亚，你会发现他们那里已经是纯素了） 关注我们的公众号：VegeDna素食基因也可以加入我们上海吃货群weixin: wtsh0086 备注下厨房

用料

• 🔸2汤匙橄榄油 🔸2根芹菜 🔸1个黄洋葱 🔸4瓣大蒜 🔸30g 面粉 🔸4杯蔬菜汤 🔸1罐素食啤酒（可以换成啤酒和水） 🔸3个胡萝卜
• 🔸1-2杯番茄酱 🔸2张月桂叶 🔸2茶匙糖 （ 糖尿病人可以不加） 🔸3-4茶匙盐 🔸1-2茶匙胡椒粉 🔸2个欧洲防风草（没有可以不放可以多加点蘑菇 我用了两种蘑菇） 🔸8个蘑菇 🔸2个土豆

爱尔兰香浓炖蔬菜---简易素食-小白也能做的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜、蘑菇、土豆等切块

步骤 2

用中高火将锅加热，加入橄榄油，锅热后加入芹菜，洋葱和大蒜。炒至洋葱变成半透明状态，约5分钟。 撒上面粉，搅拌均匀，一分钟后，加入2杯蔬菜汤，用勺子刮去锅底，以防粘锅。

步骤 3

加入啤酒和所有剩余的蔬菜、番茄酱和香料。啤酒会起泡，但没关系，再煮10-15分钟，直到蔬菜变熟脆。（中式改良把啤酒换成30-50g 加100g 白开水 ）

步骤 4

好东西，它会让你的胃微笑~

爱尔兰香浓炖蔬菜---简易素食-小白也能做的小贴士

可以一次做多份冷冻起来 配米饭很棒！

菜谱创建时间：2019-03-18 22:04:28