心灵鸡汤

作者： 厨渣进阶路

用料

• 鸡 半只
• 姜 适量
• 盐 适量
• 枸杞 一小把
• 红枣 四五颗
• 香菇 若干朵

心灵鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡斩块清洗，冷水入锅加料酒去腥，烧开焯水一分钟，捞出。锅中重新加水放入鸡块，泡好的干香菇，姜片，红枣开火炖两个小时或者一个半小时，出锅前十分钟放泡好的枸杞，出锅前两分钟放油菜（可不放），出锅前放盐。

心灵鸡汤的小贴士

鸡最好是现杀，汤味会非常鲜，喜欢浓郁香菇味的可放干香菇。干香菇须仔细清洗干净。

菜谱创建时间：2019-03-18 20:57:52