小宇青年烤箱版戚风蛋糕

作者： 熊猫幽灵

这次做戚风蛋糕，目的是为了测评我家的新成员——高颜值小宇青年烤箱，详细制作程序是参考君之老师的方法，为保护原作者版权，在这里就不复制粘贴了，需要的小伙伴可以自行搜索。 用料克数为8寸+6寸的合计克数，每种配料名称后面的数字n+y意思是8寸用料+6寸用料。例如鸡蛋5+3，就是指8寸用5个鸡蛋，6寸用3个鸡蛋，合计8个。

用料

• 鸡蛋5+3 8个
• 低筋面粉85+51 136克
• 玉米油40+24 64克
• 牛奶40+24 64克
• 细砂糖（蛋白中）60+36 96克
• 细砂糖（蛋黄中）30+18 48克
• 草莓 适量
• 淡奶油 300ml
• 细砂糖（淡奶油中） 30克

小宇青年烤箱版戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

小宇青年烤箱闪亮登场

步骤 2

在微信公众号中选择程序，傻瓜式的操作，对于初学者增加成功率。

步骤 3

还可预约时间、自定义操作，相当人性化。

步骤 4

做戚风蛋糕很重要的一个环节:蛋白打发

步骤 5

150度，60分钟戚风出炉

步骤 6

6寸+8寸，徒手脱模不太整齐，看官们请见谅。

步骤 7

蛋糕夹层

步骤 8

草莓裸蛋糕完成。北方的3月还在供暖期，室温较高，奶油容易融化，再加上我的水平有限，只好做个简单的草莓裸蛋糕。

步骤 9

蛋糕切面图，虽然这个烤箱只有15升，但是功能人性化，可以满足日常家庭所需，烤出的戚风口感和颜色不输大烤箱。

菜谱创建时间：2019-03-18 20:03:27