白斩鸡

作者： tauQQ陶朵朵

好吃又简单。

用料

• 童子鸡 1只(2斤左右)
• 生姜 2-3片
• 调味料：
• 生姜丝 适量
• 蒜头 2-3瓣
• 生抽 2勺
• 纯净水 2-3勺

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净，去除头颈和屁股。从鸡胸处剪开，鸡爪剪下(需要提前下锅)，去除鸡指甲。

步骤 2

汤锅加足水，将两个鸡爪和冷水同时下锅，水煮沸后放入童子鸡和姜片，转小火，30分钟。关火。盛盘。

步骤 3

调味料：将纯净水(冷开水也可以)和生抽混合，放入姜丝和蒜头。

步骤 4

直接吃或蘸调味料吃。

步骤 5

也可以蘸了调味料后用生菜包着吃！

白斩鸡的小贴士

每次做白斩鸡，我都买童子鸡，肉质鲜嫩不柴。

菜谱创建时间：2019-03-18 19:52:26