番茄鸡蛋炒饭

作者： 懒饭App

时间：约10-12分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份

用料

• #主料
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 隔夜米饭 1碗
• #鸡蛋用调味料
• 盐 1g
• 清水 10ml
• 食用油 10ml
• #其他
• 食用油 10ml
• 葱花 10g
• 生抽 10ml
• 醋 5ml
• 糖 5g
• 盐 1g

番茄鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1g盐、生抽、糖、醋，搅拌均匀做成调味汁备用。

步骤 2

鸡蛋加1g盐、15ml清水打成蛋液备用。

步骤 3

锅中放入15ml油，加热至油面微微有烟，倒入蛋液，待鸡蛋底部凝固后快速翻炒成小块，盛出。

步骤 4

锅中继续加入10ml油，同时放入葱花小火煸出香味。

步骤 5

放入西红柿碎和调味汁，小火炒至西红柿出汁。

步骤 6

倒入剩饭，中小火翻炒使米饭盒汤汁融合。

步骤 7

最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

番茄鸡蛋炒饭的小贴士

将做好的炒饭盛入平底（圆底也可）的小碗中，碗上盖一个盘子，按着盘在翻转过来，就可以得到同款摆盘啦。p.s. 如果炒饭因为汤汁原因粘住碗壁不好扣下来，可以先用刀沿碗壁刮一下再翻转。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-03-18 13:01:12