极简单、零失败蛋白糖/马林糖（消耗蛋清）

作者： 吾家_小厨房

颜值高，口感好的一款小零食，脆脆的入口即化，可用作蛋糕装饰，也可以做成棒棒糖，无添加吃着放心又可口

用料

• 蛋清 50g
• 白糖 40g
• 白醋/柠檬汁 数滴

极简单、零失败蛋白糖/马林糖（消耗蛋清）的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入干净无水无油的大碗里

步骤 2

用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起有直立小尖

步骤 3

提前准备好裱花袋，放入裱花嘴剪好口，放在高口杯里，装入打发好的蛋清，均匀的挤在铺好油纸的烤盘上，如想要彩色效果，提前在裱花袋内侧抹几道色素线条

步骤 4

放入烤箱中层100度上下火60-70分钟，上层可放个烤盘或放一层锡纸，防止上色，具体时间也根据个头大小来定，时间到后焖5分钟再取出，如果还有点软可以继续烤15分钟，冷却后密封保存，可以存放很久～

菜谱创建时间：2019-03-18 11:30:52