洗鱼,鱼鳞,鱼内脏,黑黑的东西都要洗干净。不然鱼熟了肉会黑黑的。
热锅,热油,不然鱼会散,下姜,下鱼煎,差不多熟了起锅。
葱对折,铺在碟子里,放上鱼,蒸上6分钟,大鱼蒸8分钟。
要开饭了再端出来,浇上味极鲜。