苹果酥

作者： 君君bbb

酥酥的蛋挞皮搭上酸酸甜甜的苹果酱这感觉真是妙极了！

用料

• 苹果 3个（具体看苹果大小）
• 黄油 5克
• 冰糖 适量（根据自己的口味调整）
• 柠檬汁 5滴
• 玉米淀粉 一勺
• 蛋挞皮 一包
• 鸡蛋液 2个蛋黄
• 芝麻 适量

苹果酥的做法步骤

步骤 1

苹果切丁，我切的不是很细，这样吃起来有颗粒感一点。不粘锅洗净加热蒸发水份，加入黄油融化，放入冰糖炒至有点焦糖色，然后放入苹果丁，一直翻转。苹果会出汁，加入5滴柠檬汁，中途如果有点干可以加点水，炒至变软。

步骤 2

玉米淀粉加水混合（粉量自行调整），倒入锅中翻拌均匀，就变成黄橙橙的酸酸甜甜的苹果酱啦！

步骤 3

蛋挞皮解冻至可以捏变形，加入苹果酱（不用加太多，不然蛋挞皮封不了口），捏蛋挞皮封口。

步骤 4

烤箱先150°预热5分钟，然后放入封好口的蛋挞皮，180°烤10分钟，这个时候还没熟，只是方便蛋挞皮脱壳。

步骤 5

从烤箱拿出来，放凉一下，脱壳。烤盘记得铺好油纸，不要放锡纸！！！会粘！！！蛋挞皮表面刷上一层蛋黄液，撒上芝麻，就离成功还剩下最后一步啦！

步骤 6

烤箱180°烤15分钟。

步骤 7

金黄金黄酥脆酥脆的苹果酥就出炉啦！！！酸酸甜甜的好好吃！！！不过吃多了容易上火哈 ！！！吃完要多喝水哦！！！

菜谱创建时间：2019-03-18 09:41:37