酥脆无油烤箱猪排

作者： 起床气斯基

裹上面包糠炸的肉都超级好吃，可是油太多又不健康，所以我就用烤箱试了试，完全不油腻，一点油都没有放，一样酥脆可口！

用料

• 盐
• 黑胡椒
• 猪排 4个
• 玉米淀粉
• 鸡蛋 2个
• 面包糠

酥脆无油烤箱猪排的做法步骤

步骤 1

猪排用肉锤敲打，正反各敲打一遍后，每一面都撒上适量盐、胡椒粉。

步骤 2

放到密封保鲜袋，冰箱冷藏腌制一晚。

步骤 3

准备4个盘子，三个各放上淀粉、鸡蛋、面包糠，最后一个空着。

步骤 4

最先裹淀粉

步骤 5

猪排都两面沾匀，轻轻拍打多余的淀粉，放在空盘子，开始下一步。

步骤 6

裹上蛋液

步骤 7

最后穿上面包糠，记得用手轻轻按压一下，让面包糠不易掉。

步骤 8

铺锡纸，烤箱200度，放在中间，10分钟左右翻面一次，再十分钟，最后5分钟看猪排表面有没有焦黄，没有就升到220度，烤至好看的焦糖色。

步骤 9

拿出来切成一口大小，摆盘。

步骤 10

配甜酸酱，甜辣酱都很好吃。

菜谱创建时间：2019-03-18 07:45:12