全黑麦红糖发糕

作者： 潮汕姿娘仔

发糕口感Q糯很好吃，本来想留明天早上吃的可只剩下一小块了😂😂😂

用料

• 红糖 100克
• 高筋面粉 300克（高、中粉都行）
• 全黑麦粉 100克
• 酵母 6克
• 泡打粉 4克（可不加）
• 温水 400克
• 干果 随意加点

全黑麦红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖放水加热至糖溶化，晾至温温时加入酵母，面粉类加泡打粉拌均加入温红糖水搅至无干粉，8寸模具抹点油倒入面糊，手上也抹点油把表面上抹平，盖保鲜膜发酵至8分满，（发酵时间根据天气而定）

步骤 2

发酵好面糊表面随意要不要加坚果都行，水大火烧开后放入面糊中小火蒸45分钟焖5分钟再开盖

步骤 3

打开就是这样了

步骤 4

长的挺高的

步骤 5

完美孔洞

步骤 6

开吃

全黑麦红糖发糕的小贴士

注意发酵别发过头不然会塌陷的，水也可以换等量牛奶

菜谱创建时间：2019-03-17 22:53:14