牛奶炖花胶

作者： tiger-snake

对自己好才是真的好！

用料

• 花胶 3只
• 红枣 10颗
• 枸杞 小量
• 姜片 6片
• 牛奶 250克
• 冰糖 小小

牛奶炖花胶的做法步骤

步骤 1

手掌般大的花胶，两只半至三只够3个人吃

步骤 2

清洗干净，用碟子装好，锅底放凉水与姜片。凉水放入，水开后蒸20分钟

步骤 3

这是蒸后的状态

步骤 4

倒进刚才的热开水中泡发

步骤 5

泡至水凉

步骤 6

换水继续泡发过夜。冬天泡不用放冰箱

步骤 7

至少泡24小时。泡后的效果，切小块

步骤 8

红枣切小片

步骤 9

花胶切小片

步骤 10

小小冰糖

步骤 11

倒入牛奶

步骤 12

炖两小时

步骤 13

炖好，刚出炉，以为炖太久硬了不动的感觉

步骤 14

哇，好香，足料

步骤 15

有4碗

步骤 16

才放一会就出胶了

步骤 17

慢慢享用

步骤 18

红枣不能放多，这就是多放的效果，不好吃，没有牛奶味道。

牛奶炖花胶的小贴士

放了两小块冰糖，本人觉得可以放小点，就没那么甜

菜谱创建时间：2019-03-17 22:43:31