牛肉烩土豆（起沙）

作者： 柳镛

稳妈已经提出过两次想吃炖牛肉了，而且两个要求，第一，不吃酱牛肉；第二，不吃西红柿炖牛腩。好吧，现学现做，至于鲍鱼那是意外之喜，姑且不算。

用料

• 土豆 2个
• 牛肉 1500克
• 八角 6个
• 桂皮 1块
• 洋葱 半个
• 小葱 1根
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 盐 10克
• 白糖 20克
• 胡萝卜 1根

牛肉烩土豆（起沙）的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放冷水里面泡出血水。然后宽油，翻炒至变色后放入花椒大料，葱姜蒜和洋葱。

步骤 2

继续翻炒将洋葱炒软。

步骤 3

放海鲜酱油，蚝油，料酒等炒一会直至变色入味。

步骤 4

将土豆胡萝卜宽油煎制软烂金黄。

步骤 5

鲍鱼是意外之喜，可加可不加，不过汤味鲜美。

步骤 6

鲍鱼入锅。

步骤 7

放温水最好用高压锅压一阵子。

步骤 8

放入煎土豆胡萝卜的砂锅继续煨一小会。

步骤 9

放上香葱就可以吃了。

牛肉烩土豆（起沙）的小贴士

特别下饭的美食。

菜谱创建时间：2019-03-17 22:18:57