米糕

作者： 梓涵子

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 50克
• 红糖 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 水 适量
• 油 少量

米糕的做法步骤

步骤 1

将粘米粉和糯米粉称量出来

步骤 2

一点一点的倒入水，将粉搅拌成粗粉状（一定要一点一点的倒，我这个就有点水弄多了，不好过筛，可以放在太阳下晾晾会比较容易了）

步骤 3

将粉过筛

步骤 4

我用的是这种模具和保温玻璃饭盒，模具上用手抹上油防粘，放入葡萄干

步骤 5

加入1/3的米粉后，在米粉上放适量的红糖和蔓越莓（也可以放红豆沙，紫薯红薯泥，芝麻等，但一定要记得如果加的是不甜的要加点糖）再均匀的加入1/3的米粉（覆盖住就行，不要使劲压），我用的是红糖块，就用刀将红糖块像切菜一样切下来就是碎的

步骤 6

放入锅中大火蒸20分钟左右

步骤 7

取出，注意烫

步骤 8

倒扣很容易就出来了

步骤 9

摆盘

步骤 10

开吃

菜谱创建时间：2019-03-17 19:50:49