肉沫豆腐

作者： 杜府私房菜

媳妇感冒，孩子太小，不敢吃辣了，做了一道肉沫豆腐，比较适合老人孩子吃，小米辣是点缀用的😂给你们拍完照，我一口给吃了

用料

• 肉沫 50克
• 嫩豆腐 一块
• 葱 1根
• 料酒 20ML
• 黄豆酱 20ML
• 生抽 6~10ML
• 金针菇 30克
• 蒜瓣 4瓣
• 清水 20ML

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉切沫，嫩豆腐改到切成2厘米见方小块，金针菇切沫，蒜瓣切丁，葱花

步骤 2

蒜丁下油锅爆香☞肉沫☞料酒☞黄豆酱☞金针菇沫☞生抽☞豆腐☞清水，加入清水主要是为了防止干锅，根据大家灶的火力灵活运用。

步骤 3

出锅后撒葱花，这里的小米辣只是为了视觉效果，需要吃辣的童鞋建议直接麻婆豆腐😁

肉沫豆腐的小贴士

没啥需要注意的了，如果有的话加入豆腐之后掂两下勺，能够使食材更加均匀入味。

菜谱创建时间：2019-03-17 18:25:42