免烤焦糖布丁creme caramel

作者： SophiaCHENG

#YouTube搬运 不需要烤也很嫩无气泡的焦糖布丁！值得拥有！

用料

• 白砂糖（糖浆） 170克
• 蛋黄 3个
• 鸡蛋 2个
• 香草香精 一茶勺
• 白砂糖（布丁） 76克
• 牛奶 340克
• 鲜奶油 85g

免烤焦糖布丁creme caramel的做法步骤

步骤 1

170g白砂糖放入锅中，小火不用加水。熬到糖都融化糖浆呈浅棕色，熬好加一小勺水调成糖浆

步骤 2

将糖浆倒入大小合适的布丁杯中

步骤 3

将鸡蛋黄，鸡蛋，香草精和白砂糖放入碗中并搅拌均匀

步骤 4

将牛奶和鲜奶油倒入锅中煮开

步骤 5

稍稍放凉，过筛倒入刚才的鸡蛋液中，搅拌均匀

步骤 6

小心地将鸡蛋液倒入布丁杯中

步骤 7

准备一个锅，锅里倒入适量的水，将布丁放进去。盖上盖子蒸25-30分钟。

步骤 8

蒸熟后放入冰箱冷藏，吃的时候扣出来就可以了

菜谱创建时间：2019-03-17 16:39:31