清炖乌鸡汤

作者： 崔牛牛家小厨房

喜欢喝原味的鸡汤，没有多余的材料，满满一碗都是幸福感哈

用料

• 乌鸡 半只
• 姜 8片
• 料酒 8勺
• 盐 1小勺

清炖乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡如图斩成大块（我用的是半只鸡500g）同冷水一起入锅，加入3片生姜、3勺料酒煮。水开后撇去血沫，捞出备用。生姜弃用

步骤 2

另起一锅，加入冷水，加入备用的乌鸡、生姜5片、料酒5勺、大火煮。水开10分钟后转中火煮30分钟，30分钟后加入盐一小勺转小火煮10分钟。关火，出锅。

步骤 3

别说话，好好吃😋

清炖乌鸡汤的小贴士

1.非常清淡，可味道很好 2.料酒用的是吕四料酒，煮出来汤特别白

菜谱创建时间：2019-03-17 16:02:14