酸菜肉丝面

作者： 般若赞

用料

• 酸菜 350克
• 肉丝 200克
• 面条 500克
• 葱姜蒜 若干
• 鸡蛋 1个
• 盐 若干
• 料酒 2勺
• 淀粉 3勺
• 胡椒粉 若干
• 球生菜 1颗

酸菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

蒜切片、姜切丝、小葱切成葱花备用

步骤 2

提前腌制肉丝：生肉丝调入盐、胡椒粉、料酒若干，打入鸡蛋一只及淀粉若干，搅拌均匀，腌制10-15分钟

步骤 3

酸菜切丝，尽量和肉丝保持一样的宽度

步骤 4

放入底油，油热后入肉丝，变色后放入蒜片、姜丝，翻炒后入酸菜炒出香味，加入适量凉水，大火烧开后的加入胡椒粉、鸡精调味~

步骤 5

另起锅，水开后下面条煮熟

步骤 6

球生菜洗净，面条🍜煮熟后烫熟~

步骤 7

煮熟面条、生菜铺底，浇入酸菜肉丝及美味的汤汁~开胃香浓的酸菜肉丝面呈上🥰

菜谱创建时间：2019-03-17 14:28:15