脆皮烤盐焗鸡

作者： 林叶影子

孩子们说要吃客家盐焗鸡，可是我没有粗粒盐，就改成烤箱焗。

用料

• 鸡 1只（2斤）
• 盐 随意
• 香茅 随意
• 八角、蒜头、姜姜 2-3粒
• 姜片 若干

脆皮烤盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

摆鸡

步骤 2

1.把鸡洗干净，晾干，鸡的里里外外抹上酒和盐，给鸡按摩，马杀鸡，然后让它自己待上3个钟入味[偷笑]腌的时间短就抹多点盐，长就适量，咸度你自己看着办[呲牙]2. 在鸡肚子塞香茅，蒜头，姜片，八角，外面放香茅，用锡纸包住烤第一遍，这样快熟，第二遍把锡纸打开，鸡汁倒掉，再烤一遍上色就好了。第一遍烤箱温度：上下火220度，50分钟，第二遍也是上下火220度，50分钟以内，看你的烤箱脾气，上色快就减少时间。

步骤 3

装盘

菜谱创建时间：2019-03-17 11:17:38