芹菜柿子蛋花汤

作者： 惠风呵呵畅

芹菜是用来提鲜的，不喜欢的小可爱可以不放哦！最重要的那步是蛋花成型，鸡蛋液一点要多打一会儿，直到上面有一层泡泡！

用料

• 鸡蛋 2个
• 香油 3滴
• 芹菜叶 三根芹菜的量根
• 番茄 7个(大番茄一个就够了)
• 盐 汤好后，放，按个人口味调
• 淀粉 中指指甲盖那么多😂(提前用小碗接点水把淀粉溶开)
• 醋 不喜欢就放两滴，喜欢就放半勺
• 鸡精(或味精) 我放了比淀粉还少的量

芹菜柿子蛋花汤的做法步骤

步骤 1

小柿子(这应该是圣女果)对半切开，大番茄的话直接切块就可以了。芹菜叶准备好

步骤 2

打好蛋液，上面有一层泡泡(我还没打完呢)

步骤 3

锅里放水，柿子下锅，大火烧开

步骤 4

开锅后，倒入碗里的淀粉水进行勾芡，搅拌均匀。

步骤 5

勾芡完，如果水继续开着，把鸡蛋液下锅，3秒后，再慢慢搅动

步骤 6

蛋花成型后，放入芹菜叶，慢慢搅拌5秒，可关火调味

步骤 7

先放醋，鸡精，香油，然后放盐，盐需要的量比较大，要随调随尝，按个人口味轻重。

菜谱创建时间：2019-03-17 10:24:34