奥尔良烤翅

作者： 宝藏Daddy

红烧鸡翅，我喜欢吃…… 媳妇怀孕的时候喜欢吃鸡翅，外边的鸡翅又不太好吃，所以干脆自己配料做。

用料

• 鸡翅中 10个
• 蜂蜜 2勺
• 水 2匙
• 植物油 10克
• 芝麻 5克
• 鸡精 2匙
• 盐 4匙
• 蕃茄酱 半勺，大约50g
• 洋葱 1/3个
• 辣椒粉 2匙(要选红一些的细辣椒粉)
• 柠檬 一片
• 排骨味王 5克
• 现磨黑胡椒 依个人口味加入

奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净以后在正反两面各划两刀浅浅的印，为了腌制的时候入味。划好以后放在保鲜袋里。有人会问不需要焯水吗？这个之前我也尝试过，但是鸡肉本身很容易熟，焯水之后很难腌入味了。所以我烤鸡翅一般不会焯。

步骤 2

加入植物油，盐，白砂糖。隔着保鲜袋用手轻轻的给鸡翅按摩一会(嗯，你对它温柔一点，烤的时候它才会带给你美味)，把盐和油与鸡翅充分混合。

步骤 3

洋葱切碎，放在锅里稍微炒一下，出来洋葱的香味之后放进保鲜袋里和鸡翅拌匀

步骤 4

然后加入鸡精，排骨味王，蕃茄酱，辣椒粉，柠檬片挤出汁滴进去，继续按摩，充分拌匀。

步骤 5

可能大家觉得这么多调料不太容易买全，那就给大家推荐一款新奥尔良复合调味料。在各大超市还有网络平台都能买到。

步骤 6

里边是这样的粉

步骤 7

放在冰箱冷藏腌制24小时以上，取出鸡翅摆到烤盘或者空气炸锅里。建议垫一层锡纸接油，便于清理。保鲜袋里的汁不要扔

步骤 8

保鲜袋里的汁倒在一个碗里，加蜂蜜，水充分搅匀。在每个鸡翅上刷一层汁，175度烤15分钟。

步骤 9

取出翻面，再刷一层汁，放入烤箱175度烤3分钟。

步骤 10

翻回来把剩下的汁刷到鸡翅表面，洒上芝麻，磨一点黑胡椒撒上。175度烤2分钟就可以出炉了。酱汁里边有蜂蜜，所以烤出来的鸡翅红红的很诱人，简直是老少咸宜的美味！喜欢的小伙伴快来试试吧！

菜谱创建时间：2019-03-17 09:59:59