风味潮汕之菜脯炒鱿鱼

作者： 深圳大头

我是真的热爱菜脯啊，咸香爽脆，可以和各种食材百搭都别具风味，这道菜脯炒鲜鱿，简单易做，但别具口味，让人口舌生津！

用料

• 鲜鱿 2只
• 菜脯 1小块
• 青红椒 各1个
• 葱段 若干
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣

风味潮汕之菜脯炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼洗净，切花刀并切块，然后将其放入开水汆熟捞出，控干水分。

步骤 2

将菜脯洗净，斜刀切片，稍微切薄一些，另外，青红椒分别切丝，生姜切丝，大蒜切瓣备用。

步骤 3

生火烧热油，放入姜蒜呛锅，然后放入菜脯拌炒，待菜脯炒至稍软一些放入青红椒，然后加少许生抽继续翻炒。

步骤 4

最后倒入汆熟的鱿鱼，还有葱段，快炒1分钟，即可出锅装盘！

风味潮汕之菜脯炒鱿鱼的小贴士

1. 菜脯味咸，基本不用额外加盐，不然会有些咸，请依据个人口味调整。 2. 鱿鱼切花刀是为了更易入味和美观，嫌麻烦的话切鱿鱼圈也可以啦！ 祝大家有个好胃口！

菜谱创建时间：2019-03-16 22:46:32