茴香炒猪颈肉

作者： 常常记

第一次用新鲜的茴香做菜，想不到味道那么棒的，一大盘瞬间秒杀完毕

用料

• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 酒 1勺
• 盐 5克
• 生粉 1勺
• 猪颈肉 200克
• 豆角（或自己喜欢的蔬菜） 250克
• 新鲜茴香 2勺
• 蒜头片 2粒

茴香炒猪颈肉的做法步骤

步骤 1

肉处理，切片，放入调料以及茴香腌制20分钟

步骤 2

中大火冷锅热油，下蒜片爆香，再下肉先两面煎一下，微微卷起来改大火爆炒，下酒，再下拖过水的豆角，豆角处理是（先切断再拖水至熟）

步骤 3

爆炒片刻即可上碟

步骤 4

摆放一小条茴香伴碟即可

茴香炒猪颈肉的小贴士

冷锅热油是原则，茴香的味道不错不会很重，带出猪肉的鲜。茴香需要切碎用，留一点点做装饰就可以了

菜谱创建时间：2019-03-16 20:21:37