清蒸海鲜拼盘

作者： 风且在听

单独清蒸或白灼或红烧海鲜做的多，试试搭配一下，味道也不错，家里老少都可以各取所需。

用料

• 虾 10只
• 蛏子王 10只
• 白贝 8只
• 金针菇 1把
• 粉丝 适量
• 豆腐皮 2张
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 指天椒 1颗
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 料酒 适量
• 葱花 少许

清蒸海鲜拼盘的做法步骤

步骤 1

材料备好，葱花切好，粉丝稍微泡一下。

步骤 2

鲜虾洗净，水晾干，下料酒，盐，糖，姜蒜蓉，酱油等腌制半小时。

步骤 3

豆腐皮卷成长条，卷紧密一些，不然容易散开。

步骤 4

切成小卷摆盘。

步骤 5

铺上金针菇

步骤 6

圣子王和白贝稍微出一下水

步骤 7

把鲜虾，白贝，圣子王铺上。

步骤 8

下油烧热倒入姜蒜蓉和辣椒粒爆香，加入酱油。

步骤 9

把粉丝铺上，姜蒜蓉酱油淋在上面。

步骤 10

蒙上保鲜膜，保持鲜味和不要让蒸的水分浸入。锅里烧开水后整碟放进锅里蒸30分钟。

步骤 11

差不多出锅时撒上葱花

步骤 12

出锅，开吃。

菜谱创建时间：2019-03-16 20:00:51