喝了柠茶一样的柠汁鸡

作者： Fayfeifay

有一天去了香港吃了一道西柠鸡！！！ 酸酸的，鸡肉嫩滑！！很开胃！ 然后回来就开始查阅研究，终于发现了这个做法！！！

用料

• 柠檬汁 45克 1:2柠檬汁和糖比例大约
• 料酒 3到5滴
• 鸡腿去骨（不喜欢可以用鸡翅，鸡胸肉） 6只
• 砂糖 90克 这个可以根据你喜爱的甜度增减。
• 白芝麻 少许
• 白醋 5克
• 黄油（可以用花生油，因为我喜欢黄油煎肉的味道才选择黄油） 30克 （用其他油就不需要这个量，根据自己煎鸡扒放油）

喝了柠茶一样的柠汁鸡的做法步骤

步骤 1

加入盐，鸡粉，生粉，少许料酒（这个量不要太多几滴就够了，太多酒味会很重）腌制15分钟 ！！

步骤 2

利用腌制的时候我们将柠檬榨汁！然后切几片备用！我买了大约4个柠檬左右就够榨了~

步骤 3

取出柠檬汁之后加入砂糖和白醋搅拌！然后倒入锅中加热！

步骤 4

水开之后你，试一下酸甜度觉得OK就OK！！如果觉得还是说就再加点糖！然后放几片切好的柠檬片

步骤 5

酸味适合就可以加点芡，搅拌均匀有浓稠感放一边先…注意:这个菜主要还是酸酸的柠檬味所以，不要一味加糖加糖很甜，那个是蜜汁鸡不是柠汁鸡，哈哈哈~

步骤 6

热锅大火放黄油放两勺砂糖搅拌一下，然后放鸡肉进去煎~这样煎出来的皮是金黄色~

步骤 7

翻面，然后小火慢煎~用筷子可以戳一下可以过面那就熟了。起锅

步骤 8

上盘之后浇上刚刚做的柠檬汁！

步骤 9

撒上白芝麻，开吃！！

喝了柠茶一样的柠汁鸡的小贴士

柠檬汁的酸甜度可以根据自己口味加减糖的分量…菜谱是死的，适合自己才重要！！！大约是1:2的柠檬汁和糖的比例。 另外黄油是可以替换的！之前我喜欢黄油煎出来肉的那个味道…饭友们可以用其他油代替

菜谱创建时间：2019-03-16 16:51:21