蜂蜜奶香软麻花(超级柔软)

作者： 梅花花仙子

孩子爱吃炸麻花，所以我经常隔三差五的就做一次，每次做的时候都会变换着花样做，最后总结了这个简单的配方，觉得还是不错的，主要是这个方子材料简单却又不失口感，今天有空写下来和友友们一起分享一下

用料

• 普通面粉 500克
• 牛奶或清水 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 白糖 50克
• 玉米油 50克
• 酵母 6克
• 熟黑芝麻 25克(也可不放)

蜂蜜奶香软麻花(超级柔软)的做法步骤

步骤 1

所有材料放面包机桶内揉面24分钟

步骤 2

揉好的面团放盆里发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团放面板上排气，擀开，分成若干个

步骤 4

搓成长条，对折，两头向相反方向搓一下

步骤 5

拿起来，让麻花自然上劲，把末端塞进空空里

步骤 6

全部做好后醒发半小时左右，中间翻一次面，让两边都醒发一下

步骤 7

这是醒发好的麻花胚，明显膨胀，拿起来轻轻的

步骤 8

锅里倒入玉米油，烧到六七成热，下入麻花胚，有很多密集的小泡泡，麻花立即浮起，表示油温正好，开始小火炸

步骤 9

看着颜色用筷子勤翻面，炸至两面金黄就可以出锅了

步骤 10

炸好后刷一层1：1的蜂蜜水提亮，又香又软的蜂蜜软麻花就做好了，好看又好吃，松软香甜，还带有芝麻的香味，超好吃😋

蜂蜜奶香软麻花(超级柔软)的小贴士

1.一定要小火慢炸噢 2.没有牛奶也可以用水和面，比例一样 3.没有面包机和面就用手揉面，只是要多揉一会再开始发酵，这又不是做面包，非要揉出膜，没那么严格，差不多就行了 4.关于油温的问题，熟能生巧，多做几回就掌握了

菜谱创建时间：2019-03-16 16:16:10