土豆鸡脖妈妈的味道

作者： 甜甜小仙女

俺妈小时候常给我做，后来有了微信上各种分享贴，说吃鸡脖不好，然后，就再也没给我做过了……

用料

• 土豆 2个
• 鸡脖 4只
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱姜蒜干辣椒 随心情
• 生抽，老抽，盐，糖 随心情

土豆鸡脖妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

鸡脖放入葱姜蒜，料酒，用水炤一下。

步骤 2

捞出来备用。

步骤 3

葱姜蒜小辣椒，青椒切好备用。

步骤 4

土豆胡萝卜切好备用，要是喜欢面糊的土豆，可以不用放在水里泡，设计土豆别切的太早，放在空气中容易氧化。

步骤 5

起锅，放油，油热放葱姜蒜爆香（忽略我的糊葱，油太热了，放晚了）。

步骤 6

放入鸡脖，翻炒两三分钟。

步骤 7

放一勺老抽，继续翻炒。

步骤 8

添水，没过鸡脖，中火焖炖10～15分钟。

步骤 9

放入青椒，土豆，胡萝卜，添水，没过菜，放2勺生抽，一小勺盐，半勺糖，然后盖上盖，小火焖炖15到20分钟。

步骤 10

出锅……

土豆鸡脖妈妈的味道的小贴士

焖炖的时候注意看火调整，水少，火大长时间很容易糊锅，所以要注意观察。

菜谱创建时间：2019-03-16 13:57:19