自制天津海鲜打卤面

作者： 馋了就看看

用料

• 黄花菜 克
• 鸡蛋 2个
• 香菇 朵
• 木耳 朵
• 面筋
• 香干 4块
• 鸡腿肉 1只
• 干贝 若干粒
• 虾干 若干
• 虾仁
• 姜 2片
• 十三香 1勺

自制天津海鲜打卤面的做法步骤

步骤 1

干贝，虾干洗净，加酒和水浸泡半小时以上

步骤 2

虾仁解冻，洗一下，加盐和酒腌半小时

步骤 3

香干横切一刀再切对角线

步骤 4

面筋对半切

步骤 5

香菇，黄花菜，木耳温水泡发。香菇切丝。木耳切小块。

步骤 6

鸡蛋加少许盐打散

步骤 7

先炒鸡蛋，再加点油炒一下虾仁，虾仁变色即可，不用炒熟。

步骤 8

将其余食材放入锅中加水大火煮（泡干贝的水和部分香菇水也放进去），加姜片，糖，盐，生抽，老抽，十三香。盐要比平时炒菜多加一点。这时候用另一个锅煮面条。

步骤 9

食材煮软后把鸡蛋和虾仁放入锅中煮沸，加水淀粉勾欠。

步骤 10

盛半碗面条，浇上海鲜卤，幸福的味道就是这样子😋

菜谱创建时间：2019-03-16 12:46:15