西芹拌豆芽

作者： 小周吃好饭

我喜欢咬起来脆脆的食物～西芹和豆芽我都爱吃，配在一起又清新又健康。无论是怎么吃，什么时候吃，我都爱～

用料

• 西芹 半颗
• 豆芽 300g
• 香油 半勺
• 陈醋 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 盐 一点点
• 蒜末 3瓣
• 老干妈（油和辣椒都要） 一勺
• 小米椒 1个或者2个
• 花椒八角（可以不要） 八角2个，花椒一小点，6/7颗？

西芹拌豆芽的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，同时西芹用刮皮刀把表面上老皮刮掉，我不太喜欢柴的，但是不刮也可以。斜刀切成小块，豆芽洗好。

步骤 2

蒜切末。跟香油 陈醋 生抽 盐 老干妈 小米椒放在一起。

步骤 3

水开，把西芹和豆芽放开水中焯一下。30秒到1分钟，我喜欢脆一点，所以时间会短一点。

步骤 4

西芹豆芽捞出，过凉水。把调料倒入菜中，不用拌，就让蒜末什么的在菜上方。

步骤 5

起锅烧油，不要着急，油一点冒烟以后，把热油浇在菜上。之后，拌匀。

菜谱创建时间：2019-03-16 09:51:03