摩飞版——核桃花生芝麻块

作者： 玲珑厨房故事

黑芝麻从营养成分中可以看出，黑芝麻的含钙量很高，算是含钙比较高的食物之一，因此食用黑芝麻有补钙的功效，做个香嘴小零食

用料

• 核桃 90克
• 棉花糖 180克
• 花生米 50克
• 熟黑芝麻 200克
• 黄油 45克

摩飞版——核桃花生芝麻块的做法步骤

步骤 1

买的就是熟黑芝麻，无极棉花糖小袋刚好180g

步骤 2

生的黑桃仁和花生米，用烤箱不用预热直接180°，烘烤8-10分钟（每个烤箱脾气不一样，还是守到烤比较好，怕烤糊了）

步骤 3

将烤好的花生和核桃仁搓一搓，去皮

步骤 4

烤出来香香的，做核桃花生奶同方法

步骤 5

可以把核桃仁顺手掰小一点

步骤 6

量少，手掰即可，懒得动刀子切

步骤 7

中火化黄油

步骤 8

下棉花糖，此后全程小火

步骤 9

因为做糖块要硬一点，需要把棉花糖多熬一下，做雪花酥这个状态就可以，芝麻块还要多熬化一些，看着明显不那么泡泡的了，颜色变黄了些就行

步骤 10

下所有食材，继续小火

步骤 11

拌匀，如果拌匀这个色泽就正合适

步骤 12

此图是食材混早了，棉花糖还没化到状态，这样的补救方法就是继续小火翻拌，至黑芝麻里明显的棉花糖化了不那么白了即可

步骤 13

倒入不粘方盘

步骤 14

用刮板压平

步骤 15

放凉后就硬了

步骤 16

手工开切，棉花糖做的好切

步骤 17

哈哈，像不像做的阿胶糕呀

步骤 18

完美，有封口机装小袋子里，方便食用，不怕潮最好。

菜谱创建时间：2019-03-16 07:52:51