南瓜去皮蒸熟,压成泥,我用了大概400克面粉
面粉,南瓜泥,白糖,我用了半袋酵母,大概3克,活成面团!看天气情况发面,发好的面拉起来有许多蜂窝状,我今天发了大概3个小时,期间又揉了一次面团,二次发酵!
分小份,擀成饼,锅里刷一点油,烙至两边上色
不加水和面烙饼,也好吃
也可以蒸点馒头,小馒头,锅里上气蒸12分钟就行了!
发面饼主要技巧是发面,面发好了,烙的饼就好,实在不会掌握发面技巧的,晚上睡觉前将面团活好,放在冰箱冷藏发酵,第二天早上烙饼就可以了,注意是冷藏