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宝宝辅食-火龙果松饼(无糖无油无泡打粉)的做法

宝宝辅食-火龙果松饼(无糖无油无泡打粉)

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作者: 曾小汐汐
曾小汐汐
看了好几个宝宝松饼的方子,也跟着做了几个,总感觉不够松软,自己突发奇想改良了一下,没想到效果很惊艳,分享给宝妈们! 用料我一般都是随便放的,看着差不多就行了,所以下面写的克数是大概估计的,仅供参考!

用料

宝宝辅食-火龙果松饼(无糖无油无泡打粉)的做法步骤

步骤 1

红心火龙果肉过筛去除种子。

步骤 2

筛入低筋粉,加入一个鸡蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

蛋清加两滴柠檬汁打发至硬性发泡。

步骤 4

将之前搅拌均匀的面糊加入蛋清,翻拌均匀即可,不要画圈搅拌以免消泡。 搅拌好的糊要有一定硬度,这样摊出来是松松软软的口感,如果面糊比较稀,摊出来是软糯的口感。 如果面糊比较稀有三个可能得原因:一是蛋白没有打发到位;二是翻拌手法不对消泡太多,三是面粉少了。

步骤 5

平底不粘锅,最小火,用勺子舀一大勺面糊倒入锅中心,面糊是这样有一点高度的,把不粘锅倾斜一下转一转,让面糊散开大一些薄一些,以免中间太厚不好熟。 这一步也可以用铲子把面糊抹开,我懒得再占一把铲子,所以就转锅了……

步骤 6

等上表面凝固了,翻面,差不多再等相同的时间,就好了可以出锅了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看这松松软软的,宝宝一次能吃一整张,哇咔咔咔!泡牛奶吃也是美味的。

宝宝辅食-火龙果松饼(无糖无油无泡打粉)的小贴士

全程最小火!!!如果最小火还是会糊,就过一会儿把锅端起来一会儿,保持锅底不要过热。 香蕉苹果什么的我没做过,不知道效果怎么样,可以尝试。

菜谱创建时间:2019-03-15 22:54:10
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