咖啡淡奶油面包（面包机版）

作者： 妍蔴蔴

对我来说，每天一杯咖啡是生活必须。为了消耗淡奶油，突发奇想开发出这款咖啡淡奶油吐司面包。醇正的浓缩咖啡液配上淡奶油和巧克力豆，唇齿留香，回味无穷。如果你也钟情于咖啡，那么一定不要错过，来试试看吧！

用料

• 浓缩咖啡液 30ml
• 淡奶油加鸡蛋 155克
• 细砂糖 45克
• 盐 1克
• 奶粉（A2） 10克
• 高筋面粉（金像） 260克
• 耐高糖酵母（安琪） 4克
• 黄油 25克
• 巧克力豆 60克

咖啡淡奶油面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

取30克浓缩咖啡液，晾凉备用。任意可以出浓缩咖啡液的咖啡机都可以，我用的是Nespresso胶囊咖啡机。

步骤 2

将除黄油和巧克力豆以外的所有食材按顺序放入面包桶，糖和盐对角放，面粉覆盖整个液体面，中间挖个小坑，放入酵母。

步骤 3

启动一个和面程序，10分钟。

步骤 4

加入切成小块的黄油，启动一个标准面包程序，默认750克，烧色中。

步骤 5

大约40分钟后，面包机发出投料声，开盖放入巧克力豆。不建议把巧克力豆直接加入投料盒，发酵温度会使巧克力豆表面融化粘住。

步骤 6

标准面包程序结束，面包机发出蜂鸣声，立即取出面包。

步骤 7

架空晾至手温。

步骤 8

切片，密封保存。

步骤 9

我用的这种巧克力豆。

咖啡淡奶油面包（面包机版）的小贴士

普通速溶咖啡影响口感，不建议使用。

菜谱创建时间：2019-03-15 22:40:20