胡萝卜排骨焖饭

作者： 一只小良

用料

• 排骨 300克
• 胡萝卜 2根
• 香菇 4朵
• 土豆 1个
• 生抽 若干勺
• 料酒 1勺
• 盐 若干
• 大米 2杯
• 姜 片
• 酱油 若干
• 玉米 半根
• 葱花

胡萝卜排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将胡萝卜、土豆切块，玉米、香菇、葱花也切好。 排骨用姜（粉）、料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、生粉腌15分钟。 米洗好，量平时煮米饭的水，然后把水专门倒在一个碗里。（待会要用）

步骤 3

煎排骨至两面微焦黄

步骤 4

下胡萝卜、土豆、香菇翻炒3分钟左右

步骤 5

下米饭、玉米继续翻炒一分钟后，放盐、生抽、老抽、鸡精调味调色。

步骤 6

盛起倒入电饭煲，加入第二步中倒出来的水。铺平按键焖饭。

步骤 7

煮熟，最后撒葱花开吃。

胡萝卜排骨焖饭的小贴士

1.第二步中量煮饭的水可以比平时稍微多一些 2.排骨中已有盐，后面调味放盐、酱油如果不好把控，宁愿放少不要放多。 待焖熟饭后试味道，如果太淡可以加酱油和盐水，再按一次焖饭键，这样也可以出锅巴。 3.将生米和其他食材一起炒，焖出来的饭会更香。 4.焖饭大同小异，例如鸡翅鸡腿焖饭、腊肠焖饭、豆角五花肉焖饭，都可按照这个菜谱做，

菜谱创建时间：2019-03-15 21:29:34