家庭简易“大盘鸡”

作者： 歌唱的蝉

吃西北菜必点大盘鸡😋网上很多大盘鸡料，酱料、干料都有，不知怎么选。自己家里做，就简单一点，口味不会很地道，但味道也很赞☺️

用料

• 全鸡腿 2只
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 新疆番茄酱 2-3勺
• 啤酒 1罐
• 八角 2个
• 酱油（生抽） 2勺
• 冰糖 1小块
• 姜、蒜 少许

家庭简易“大盘鸡”的做法步骤

步骤 1

鸡腿🍗切块，沸水煮约一分钟，去血沫，捞出沥干。

步骤 2

土豆切滚刀块，青椒切块，洋葱切块。姜切片，蒜瓣备好。

步骤 3

锅里倒油，小火翻炒郫县豆瓣酱

步骤 4

出红油后加入番茄酱小火翻炒（新疆番茄酱，纯纯的番茄，不是番茄沙司），加姜蒜炒香

步骤 5

加入鸡块大火翻炒

步骤 6

加入生抽，土豆块及青椒洋葱入锅翻炒

步骤 7

倒入啤酒，放一小块冰糖，大火煮沸后转小火，焖煮约十五分钟

步骤 8

大火收汁✌️不要收完，留一些可以拌饭、拌面

步骤 9

装盘上菜啦！

家庭简易“大盘鸡”的小贴士

番茄酱用的是新疆纯纯的番茄酱，不是番茄沙司

菜谱创建时间：2019-03-15 18:30:19