一人食：香菇木耳蒸带鱼杯

作者： 水秀清灵

晚上6点下班了才买菜，哪里还有？只能上超市啦！超市菜没有菜市场的新鲜，可是胜在买一个人吃的菜好买，不会因为买得太少被鄙视啦！买了一袋冻带鱼，嗯，够我好几顿了。今天就拿它做菜！ 一个人也要好好吃饭！ヾ ^_^♪

用料

• 带鱼 4段（120g）
• 干香菇 2朵
• 干木耳 一撮（10g）
• 胡萝卜 掰一段儿
• 葱花 一撮
• 青椒碎 一撮
• 红椒圈 一撮
• 姜末 一撮
• 盐 1/8小勺
• 料酒 1小勺
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 橄榄油 1/2小勺

一人食：香菇木耳蒸带鱼杯的做法步骤

步骤 1

香菇和木耳温水泡发，香菇切片，木耳切丝备用。

步骤 2

带鱼洗净切小段，加姜末、盐、料酒腌渍20分钟去腥。

步骤 3

乘着腌鱼有时间给萝卜切个花花🌸，高兴可以多切点儿哦，萝卜蒸出来比鱼都好吃，嘻嘻(♡˙︶˙♡)。

步骤 4

鱼腌好了，把香菇丁、木耳丝、葱末、青椒末、红椒圈放进去拌匀。

步骤 5

取一个300ml的陶瓷杯子（没准备用普通饭碗也可以哦(´-ω-`)只是不够漂亮，嘻嘻），将萝卜花🌸先放进去垫底，记得留三朵最后摆拍哦，然后将拌匀的带鱼等其它食材装入杯子中。

步骤 6

将蒸鱼豉油和少量盐拌成味汁，均匀的浇在杯子里封上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸10分钟，出锅淋上橄榄油。

一人食：香菇木耳蒸带鱼杯的小贴士

没交代葱花、姜末和青红椒末怎么弄的，是因为我用的现成的。一个人做饭最麻烦的就是这些一次用一丟丟的小配料了Ծ‸Ծ，于是我用了懒招：事先将葱、姜、辣椒洗净，用厨房用纸沾干表面水渍，然后切成料理要用的形状，放到冰箱冷冻室里垫上一张保鲜膜或厨房用纸，平铺开来急冻2小时以上，冻硬后再装到拉链封口袋里去，继续冻在冷冻室里，随用随取，非常方便，推荐使用喔！

菜谱创建时间：2019-03-15 17:30:12