麻辣鸡丝

作者： vincae

新一轮的减肥开始了（话说每次都无疾而终啊），每天都饿的不行，也不敢吃东西，鸡胸肉作为减肥餐必备佳品也被吃出花样！每次做这个撕鸡丝都让我怀疑人生，而且男朋友只负责吃，崩溃！可是作为零食真的超好吃，忍不住做了好多次，我可能减肥不会成功了……

用料

• 鸡胸肉 1块
• 辣椒粉 1勺
• 孜然 适量
• 食用油 1小勺
• 花椒 20粒
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

用水将鸡胸煮熟（可以放一点料酒，没有可以不放），如果时间不够可以顺着纹路切成厚片，这样很快就熟，多煮一会，熟透为止

步骤 2

将鸡胸撕成细丝（可能要花很长时间）尽量细一点

步骤 3

放盐、辣椒粉、孜然粉、食用油、生抽、花椒粉（我没有花椒粉，就用锅把花椒小火烘干，大概只要20秒左右，然后用擀面杖檊碎），搅拌均匀，一定要均匀。

步骤 4

然后放入平底锅中，小火烘烤10分钟左右，不停翻炒。出锅！

麻辣鸡丝的小贴士

1、鸡丝可以多找几个人撕，快一点 2、鸡胸要煮久一点，撕的时候会方便 3、如果不能吃辣可以不放辣椒，一定记得放盐 4、烘烤鸡丝可以平摊在锅底，但是要经常翻炒，不要糊了

菜谱创建时间：2019-03-15 13:43:09