蒜蓉金针菇

作者： 好波仔

借用“玉池桃红”菜谱。

用料

• 金针菇 500克
• 大蒜 10瓣
• 小米椒（可选） 3厘米
• 油 15毫升（可增加至30毫升）
• 生抽 30毫升
• 白糖 一点点（0.5克）
• 香油 2~5毫升
• 葱花 少许

蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇，去根部，用开水烫一下（不是焯水），洗净，挤出水分。大蒜切粒（稍大些，别太碎），小米椒切环。葱切葱花。

步骤 2

锅中加水100毫升，烧开，加入金针菇，焖煮4分钟。

步骤 3

另起锅，油烧热，关火，加入大蒜粒、小米椒，炒香，再加白糖、生抽、香油，倒入金针菇多余的水，烧开，浇在金针菇上，撒上葱花。 尝味道，如果淡的话，加少许生抽。

菜谱创建时间：2019-03-15 12:23:02