草莓酒

作者： Lupp

老婆网购丹东草莓卖家发错了重量，多发了两斤。吃不掉了突然间想到朋友之前酿过青梅酒，就突发奇想试试草莓酒，味道出乎意料的好，很清新。

用料

• 草莓 1斤
• 柠檬 半个
• 冰糖 80克
• 酒 750ml

草莓酒的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂清洗干净，去蒂过程中小心点，我是用剪刀剪的，怕洗不干净还用小苏打粉泡了一会。尽量不要让草莓有磕碰的损伤。我这一次用了11颗总共约415克。用厨房纸轻轻吸干表面水分。

步骤 2

柠檬切片去核去皮，留果肉备用。留皮我看网上也有人做，感觉味道会苦所以我没放。

步骤 3

放入罐中

步骤 4

冰糖80g，我这一次出来的味道酒味是很浓的。可以适量多放点冰糖。 柠檬、冰糖和草莓一次放入密封罐中。 酒我先用的是朗姆酒，建议用伏特加或者朗姆酒这一类酒精味道比较纯的，用白酒之类香味太重会把草莓味道掩盖掉。

步骤 5

封罐。一瓶酒750ml刚好没装满又能没过所有材料。

步骤 6

2个星期之后。 草莓酒不适合浸泡太长时间，因为有一小部分果肉浮露在空气中，所以我每隔几天轻轻摇晃一下。 两个星期之后开罐把草莓和柠檬用筷子夹出来扔掉（我咬了一口味道真的不好吃），就可以品尝啦

步骤 7

倒酒之前把里面的糖分摇匀一下，直接喝我觉得度数有点高，还是加冰喝口感最好，香气十足，酸甜可口！女生喝也没问题！

菜谱创建时间：2019-03-15 10:19:37