辅食蛋黄溶豆

作者： 香 草 鱼

给布丁做的小零食，因为他超爱吃，所以老母亲不断尝试，力图完美～特开菜谱，记录之……

用料

• 二段奶粉 2勺半
• 鸡蛋 6个（只取蛋黄）
• 砂糖 少量（主要起蓬松作用，成品无甜味）
• 柏翠烤箱

辅食蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

六个鸡蛋，分离蛋白蛋黄，取蛋黄放入打蛋盆中。

步骤 2

高速打蛋器5分钟，中间三次停下来刮一下溅在边缘的蛋黄。蛋黄颜色变淡，体积增大，并且提起打蛋器，画8字，不那么容易消失，蛋黄就打得差不多了，做好的成品基本上也就是入口即化了，毕竟老母亲时间宝贵，打发半小时那就费时了。

步骤 3

筛入两勺半奶粉，翻拌均匀。

步骤 4

装入一次性裱花袋，底部剪开一个小口子，大约1厘米的口子，开始在放有油纸的烤盘里一个个挤吧，很快就能挤满一盘，六个蛋黄能挤一个大盘外加一个28×28的饼干盘。

步骤 5

挤得同时，烤箱150度预热3分钟，预热完毕，将大烤盘放中层，小烤盘放在上层，温度设置上管90度，下管80度烤20分钟，拿出来调整烤盘位置，小盘放下层，同时改变温度，上管80度，下管75度，6分钟，表面微微上色，就可以出炉，晾凉，装在密封罐里，布丁可以吃一个礼拜！

辅食蛋黄溶豆的小贴士

缺的图以后逐步增加

菜谱创建时间：2019-03-15 10:07:26