咸蛋黄烧卖

作者： 寂寥SHOW

用料

• 油 适量
• 饺子皮 50张
• 盐 适量
• 糯米 1000克
• 干香菇 6朵
• 咸鸭蛋 13个
• 胡萝卜 1根
• 香肠 一根
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 雪豆 适量
• 生姜、葱 适量

咸蛋黄烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡水2小时沥干水分上火蒸熟

步骤 2

香肠，葱、姜、胡萝卜、青豆、香菇洗净切丁。

步骤 3

把切丁的材料放油锅里炒香，加蒸好的糯米搅拌均匀，加入适量的生抽、盐、蚝油、麻油等再次拌匀，盛出备用，饺子皮杆薄变大后，放入适量的糯米馅，再加入1/4的咸蛋黄，包裹住捏好。放到冰箱冷冻就可以了。

步骤 4

不冷冻也也可以，上火蒸20分钟，要保证材料都蒸透，咸蛋黄蒸熟。就可以吃了。为保证外皮不沾锅要用蒸笼布垫底，或者刷油也可以。

菜谱创建时间：2019-03-15 09:52:54