卤鸡杂鸡爪（甜辣）

作者： nana小蝴蝶

用料

• 鸡爪 8只
• 老抽 15克
• 酱油 30克
• 桂皮 手指甲大小
• 花椒 5克
• 干辣椒 6个
• 料酒 30克
• 糖 15克
• 鸡杂 500克
• 腐竹 100克
• 醋 清洗鸡杂用
• 姜 5片

卤鸡杂鸡爪（甜辣）的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，洗净

步骤 2

放入锅中加适量料酒，姜片焯水

步骤 3

鸡杂清理下，加入适量白醋清洗掉异味

步骤 4

入锅焯水，变色即可捞出

步骤 5

将材料称好放入电饭锅中（建议将香料用袋子装好，特别是到时吃的时候咬到花椒，那感觉……😂），放入焯好洗净的鸡爪，再加入一饭碗水

步骤 6

鸡爪煮了十分钟即可加入腐竹和鸡杂（喜欢软糯的可以煮多会，我喜欢软糯的，煮了有快二十分钟🙈）

步骤 7

焖到水干即可，甜甜麻麻，一点点辣

卤鸡杂鸡爪（甜辣）的小贴士

收汁时可以试下咸淡，我给的配方会偏淡一点点，可根据喜好加适量盐

菜谱创建时间：2019-03-15 02:49:51