扇贝

作者： 鑫妈的厨房日记

每年三四月是扇贝肉最肥美的季节，新鲜的扇贝那叫一个鲜，一定不要错过，

用料

• 扇贝 1斤
• 粉丝 把少许
• 蒜 一头
• 蒸鱼豉油 适量
• 耗油 适量
• 油 适量
• 青杭椒 适量
• 红尖椒 适量
• 白糖 少许

扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝用刷子刷净外壳

步骤 2

放入锅中水开蒸三分钟，（多了再多蒸一分钟）不能蒸太久肉老了就不好吃了

步骤 3

扇贝肉从壳里取出，冲洗两遍

步骤 4

黑色的是内脏介意的可去除

步骤 5

在壳里放入粉丝，贝肉放到上面，水开再蒸一分钟

步骤 6

青红椒，蒜，都切碎，放到碗里，浇入热油，倒入蒸鱼豉油或生抽，耗油，白糖，拌匀

步骤 7

把调好的汁浇到每个扇贝里，就可以享用美味啦！

步骤 8

也可用大葱，蒜片爆香，放青红椒，来个辣炒扇贝，加少许生抽，耗油，一样好吃哦

步骤 9

贝壳放入盘中装饰

扇贝的小贴士

1，扇贝不能蒸久了，肉老了不好吃 2，不用加盐，豉油，耗油里都有盐

菜谱创建时间：2019-03-14 19:49:17