清炒鳝丝

作者： vivianzy

用料

• 鳝丝 一斤
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 糖 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 清水 20克
• 料酒 1勺

清炒鳝丝的做法步骤

步骤 1

姜切丝，蒜拍扁，葱切小段，鳝丝去内脏切段

步骤 2

煮锅放油，机器设置120°2分钟L档爆香

步骤 3

放入鳝丝，加入料酒，老抽，生抽，清水 机器设置110°5分钟L档开始煸炒

步骤 4

结束后打开锅盖撒入白胡椒粉，就可装盘

步骤 5

清清爽爽的一盘搞定啦！

清炒鳝丝的小贴士

用格格做菜，食用油，调料和水，都比一般炒锅的少，它是低温闷煮，水分不会蒸发，饮食更加健康

菜谱创建时间：2019-03-14 19:10:06